Soupe à l'oignon sans gluten

• 2 gros oignons hachés en petits morceaux
• 1 càs rase de farine de sarrasin
• 1 càs bombée de farine de coco
• 1 l d'eau
• épices à légumes
• 1 bonne càs de ghee (beurre clarifié)

Dans une marmite, faire fondre et dorer les oignons avec du beurre clarifié. Une fois le résultat obtenu, ajoutez les épices et les farines et remuez doucement en ajoutant l'eau. Laissez mijoter 25 minutes ou plus.