Pizza aux légumes et au saumon - de Yakout

Ingrédients

Pour la pâte :

• 40 g farine de coco
• 40 g farine de pépin de raisin
• 40 g farine de sarrasin
• 3 œufs
• 20 g d'huile d'olive
• 1/2 c. à c de bicarbonate
• 1/2 c à c de vinaigre de cidre

Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile de coco :

• un poireau
• une carotte ou autres légumes coupés en morceaux

Préparation :

• Étaler la pâte et la cuire 15 minutes à blanc à 180 °
• Verser ensuite la poêlée de légumes dessus (avec sauce tomate ou pas)
• puis remettre au four une quinzaine de minutes
• Et pour finir, parsemer de quelques chutes de saumon