Ingrédients :
- 85 g de farine d'amandes
- 60 g d'huile de coco
- 1 càs de xylitol
- 2 œufs
- 30 ml de lait végétal
En option :
- 1 càs de fleur d'oranger
Préparation :
- Préchauffez votre four à 190°C, grille en bas du four.
- Faites fondre l'huile de coco. Réservez.
- Dans un saladier, versez la farine.
- Dans un autre saladier, faites blanchir vos oeufs et le xylitol en les mélangeant. Mélangez-les à la farine.
- Ajoutez le lait, mélangez.
- Ajoutez l'huile de coco, mélangez à nouveau.
- Graissez vos moules à madeleines et versez-y la pâte.
- Enfournez vos madeleines à 190°C pendant 20 min.
- Laissez refroidir et dégustez.
- À conserver dans un récipient hermétique.
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