Traduit et sous-titré en français par l'équipe du Réseau LEO
Synopsis (vidéo originale)
Dans cet épisode, le Docteur Huberman discute de la science et pratique du jeûne aussi appelé l’alimentation à temps restreint. Il passe en revue les données sur la manière dont le fait de limiter l’apport de nourriture sur des portions spécifiques de chaque cycle de 24 heures (ou de jeûner plus longtemps) a un impact sur la perte de poids, en particulier la perte de graisse, la santé hépatique, la concentration mentale, la musculature, la longévité et plus encore. Il explique comment l’état de jeûne dépend du contexte, et est lié à la glycémie et ses effets en aval, et comment l’ampleur du jeûne peut être ajustée avec des comportements tels que différents types d’exercices, ou avec des agents d’élimination du glucose. Il parle également du protocole de jeûne optimal : les paramètres absolus (non négociables) et variables (contextuels) d’un protocole de jeûne ou d’alimentation à temps restreint qui vous permettront d’en tirer le maximum de bénéfices. Il parle également de ce qui rompt ou non un jeûne, des effets du jeûne sur les hormones, comme la testostérone ou le cortisol, et sur la fertilité. Il récapitule également comment différentes fenêtres d’alimentation de 8 ou 10 ou 4 heures impactent différemment les effets du jeûne, et la raison pour laquelle le fenêtre d’alimentation type de 8 heures s’avère être potentiellement la fenêtre idéale. Il aborde les mécanismes et offre des outils pour discerner la durée et le créneau de jeûne optimaux pour vous.
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