INGRÉDIENTS :
80 g huile de coco
100 g cacao en poudre
20 g de xylitol
10 g farine coco
5 g psyllium (soit 1 c.à s. rase)
6 œufs
1 c.à c. d’extrait de vanille liquide
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°.
Faire fondre l’huile de coco au bain marie. Ajouter ensuite le cacao en poudre, le xylitol, la farine de coco et le psyllium.
Ajouter les œufs un à un puis l’extrait de vanille liquide.
Verser dans un moule (tapoter pour chasser les bulles d'air).
Cuire à 180° durant 8 min.
Puis, placer le fondant au réfrigérateur quelques heures (démouler seulement après passage au frigo).
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