Ingrédients :
- 150 g d'huile de coco
- 70 g de noix du brésil
- 1 càs de poudre de noisettes (optionnel)
- 90 g de beurre frais
- 5 carrés de chocolat à 90 % de cacao
- Stévia
Préparation :
- Dans une poêle, torréfier les noix du brésil. Lorsqu'elles sont refroidies, les mixer très brièvement, ou utiliser un pilon. Réserver.
- Dans une casserole, faire fondre à feu très doux ou au bain marie, l'huile de coco avec les carrés de chocolat et la stévia (la température doit rester tiède). Mélanger.
- Hors du feu, insérer le beurre frais coupé en morceaux et le laisser fondre, puis remuer jusqu'à que la préparation devienne bien lisse.
- Une fois, le beurre fondu, ajouter les noix du brésil et la poudre de noisette. Remuer.
Verser le contenu dans des petits moules en silicone et les mettre au frigo pour qu'ils durcissent.
Les démouler et les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent également au congélateur !
En remplacement des noix du brésil, des noisettes torréfiées font parfaitement l'affaire !
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