Amandes grillées au paprika fumé

Ingrédients :

• 200 g d'amandes décortiquées bio
• Paprika fumé (ou autres épices au curry, curcuma...)
• 1 bonne càc de sel (du gros sel de préférence)
• Eau

Préparation :

• Plonger les amandes dans un saladier rempli d'eau durant 5 mn.
• Les égoutter, les rincer et ajouter le sel et l'épice de votre choix. Bien mélanger pour bien les enduire.
• Préchauffer le four à 180°C durant quelques minutes.
• Etaler les amandes sur une plaque de cuisson.
• Faites-les griller environ 10 min jusqu’à ce qu’elles brunissent légèrement. Les remuer et cuire 10 min de plus.
• Sorties du four, laissez-les refroidir complètement et conservez-les dans un récipient hermétique.