Ingrédients :
Pour environ 12 pots (type yaourt)
- Une boîte de 400g de crème de coco
- 1 l d'eau
- 130g de noisettes grillées et moulues
- 4 cs de poudre de cacao 100%
- 4 bonnes cs de graisse de coco
- 1,5 cs de psyllium
- 1g d'agar-agar (1/3 de petite cuillère)
- le dosage de xylitol ou stévia qui vous convient
Préparation :
Dans une grande casserole, mélangez tous les ingrédients sauf le psyllium et l'agar-agar.
Portez à ébullition en remuant de temps en temps.
Rajoutez le psyllium, mélangez et quelques minutes après mixez et éteignez le feu.
Laisser refroidir puis en fonction du rendu final que vous souhaitez : plus ou moins gélatineux, vous pouvez mixer à nouveau.
Répartissez dans les pots et mettez-les au frais.
Vous pouvez aussi ajouter d'autres ingrédients complémentaires (zestes de citron par exemple).
Bonne dégustation !
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