Entrée colorée à l'avocat

Ingrédients : 

• avocat
• œufs de lompe
• huile de noix
• citron

Préparation :

Retirez la chair de l'avocat et réduisez-la en purée.

Ajoutez la quantité d’œufs de lompe, d'huile de noix et de jus de citron que vous désirez.

Mélangez le tout et servez dans la peau de l'avocat.