Ingrédients :
- 400 g de sardines fraîches de l'atlantique (elles sont plus grosses)
- 4 cs de saindoux
- 5 cs d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1,5 cs de jus de citron
- 1 grosse cc de sarriette en poudre
- sel
Préparation :
Videz et faites cuire à feu doux vos sardines.
Retirer la chair et mélanger-là à tous les autres ingrédients.
Mixer le tout.
Recette adaptable à d'autres poissons type maquereaux, harengs...
Délicieux étalé sur une feuille d'endive !
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