Pour une vingtaine de bounty :
Pour la préparation intérieure :
- 1 brique de lait de coco (200 ml)
- 150 g de coco rapée
Pour le chocolat :
- 100 g d'huile de coco
- 100 g de cacao en poudre sans sucre
- 1 pincée de stévia
- 1 petite pincée de sel
- 1 pincée de vanille
Partie 1 :
- Mélanger le lait de coco avec la coco râpée,
- Dans des petits moules en silicone, tasser ce mélange jusqu'au 3/4 du moule,
- Mettre les silicones au congélateur au minimum 3h (cela peut se faire la veille).
Partie 2 :
- Dans une petite casserole faites fondre l'huile de coco soit au bain marie soit à feu très très doux,
- En remuant avec un fouet, insérer progressivement le cacao, puis ajouter la stévia, la vanille et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Sortez vos moules du congélateur et déposer une couche de chocolat sur le dessus à l'aide d'une cuillère qui formera la base de votre bounty,
- Pour que le chocolat se durcisse, mettre vos moules au frigo pour une 10-15 mn,
- Les sortir ensuite de leur moule et à l'aide d'une fourchette, tremper la partie non chocolatée dans le chocolat,
- Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé et une fois fini, les mettre au frigo.
Ces bounty se conservent parfaitement au congélateur et vous pouvez même les déguster glacés.
Régalez-vous bien !
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