Mousse céto à la framboise

Pour 4-5 pots :

• 1 boîte de lait de coco (400 ml)
• 2g d'agar agar
• 1 cs de xylitol (facultatif)
• 2 tasses de framboises

Mixer les framboises et ajouter le lait de coco.

Mixer le tout et insérer l'agar-agar.

Faire bouillir la préparation jusqu'à ébullition pendant 2 mn en remuant énergiquement au fouet.

Laisser refroidir puis mettre au frigo !